昨日，第七屆烏魯木齊國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)開(kāi)幕，首日吸引了2.8萬(wàn)人次參展。
      開(kāi)幕首日，展會(huì)舉辦了重量級(jí)論壇――絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，市委常委巴哈特?何德?tīng)柊莩鱿?br />      大會(huì)邀請(qǐng)國(guó)務(wù)院研究室綜合司原司長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心總經(jīng)濟(jì)師陳文玲，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、上海辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心主任吳堅(jiān)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)休閑簡(jiǎn)餐委員會(huì)主席夏連悅等人，圍繞“絲路餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”做專(zhuān)題演講。
      最能聚集人氣的當(dāng)屬基尼斯“最美食”展示，本屆展會(huì)有10項(xiàng)展示。昨天，規(guī)模最大的特色椒麻雞展示品嘗活動(dòng)率先舉行，將13000個(gè)椒麻雞爪分派給現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗。
      中華廚藝絕技展示，也讓觀眾看得過(guò)癮。中國(guó)名廚牛國(guó)軍用豆腐雕刻了一條龍、用胡蘿卜雕刻了小獅子，栩栩如生。
      展會(huì)也為新疆民間餐飲匠人提供了展示的舞臺(tái)。西瓜烤肉、羊肚烤肉、石頭烤肉、缸缸肉、手工冰激凌、手工卡瓦斯等，原本“隱藏”在街頭巷尾的地方小吃，首次登上了國(guó)際的舞臺(tái)。
      8位中國(guó)名廚利用“新疆魚(yú)”原材料，進(jìn)行烹飪技能表演大賽，挖掘了喬爾泰、五道黑、高白鮭、三文魚(yú)等新疆地產(chǎn)魚(yú)的餐飲潛力。
      本屆展會(huì)為期5天，以“綠色、健康、共融、共享”為主題，展覽面積7萬(wàn)平方米、設(shè)置2500個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位，參展企業(yè)1500家，是歷年來(lái)規(guī)模最大的食品餐飲展交會(huì)。食品餐飲博覽會(huì)已成為面向“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)中規(guī)模較大、檔次較高、人氣最旺、效果最好的展會(huì)之一。

      昨日，第七屆烏魯木齊國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)開(kāi)幕，首日吸引了2.8萬(wàn)人次參展。
      開(kāi)幕首日，展會(huì)舉辦了重量級(jí)論壇――絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，市委常委巴哈特?何德?tīng)柊莩鱿?br />      大會(huì)邀請(qǐng)國(guó)務(wù)院研究室綜合司原司長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心總經(jīng)濟(jì)師陳文玲，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、上海辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心主任吳堅(jiān)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)休閑簡(jiǎn)餐委員會(huì)主席夏連悅等人，圍繞“絲路餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”做專(zhuān)題演講。
      最能聚集人氣的當(dāng)屬基尼斯“最美食”展示，本屆展會(huì)有10項(xiàng)展示。昨天，規(guī)模最大的特色椒麻雞展示品嘗活動(dòng)率先舉行，將13000個(gè)椒麻雞爪分派給現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗。
      中華廚藝絕技展示，也讓觀眾看得過(guò)癮。中國(guó)名廚牛國(guó)軍用豆腐雕刻了一條龍、用胡蘿卜雕刻了小獅子，栩栩如生。
      展會(huì)也為新疆民間餐飲匠人提供了展示的舞臺(tái)。西瓜烤肉、羊肚烤肉、石頭烤肉、缸缸肉、手工冰激凌、手工卡瓦斯等，原本“隱藏”在街頭巷尾的地方小吃，首次登上了國(guó)際的舞臺(tái)。
      8位中國(guó)名廚利用“新疆魚(yú)”原材料，進(jìn)行烹飪技能表演大賽，挖掘了喬爾泰、五道黑、高白鮭、三文魚(yú)等新疆地產(chǎn)魚(yú)的餐飲潛力。
      本屆展會(huì)為期5天，以“綠色、健康、共融、共享”為主題，展覽面積7萬(wàn)平方米、設(shè)置2500個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位，參展企業(yè)1500家，是歷年來(lái)規(guī)模最大的食品餐飲展交會(huì)。食品餐飲博覽會(huì)已成為面向“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)中規(guī)模較大、檔次較高、人氣最旺、效果最好的展會(huì)之一。

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